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贵州在哪学习云南过桥米线技术培训

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赵龙
15285167571 0851-86711089
  • 上课地点贵州 贵阳市
本校精品课程推荐
  • 注册资本|50万人民币
  • 学校类型|民营机构
  • 所在地区|贵州/贵阳市
  • 学校荣誉|
培训课程分类
  • 暂无分类
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品牌万家鑫厨艺 有效期至长期有效 最后更新2019-10-13 11:22
培训方式一对一教学 培训课程技术+配方 可返学费300元
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贵州在哪学习云南过桥米线技术培训

 过桥米线是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鸡油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

万家鑫厨艺过桥米线培训课程:

1、过桥米线主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、过桥米线鲜汤、酸汤熬制、调味方法。
3、过桥米线各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
4、过桥米线飘香油熬制方法。
5、过桥米线:桌面成型和厨房成型方法。
6、过桥米线各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
7、过桥米线产品成型过程、售卖方法。

贵州万家鑫厨艺培训学习方式:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中,原材料的选择,采购,成本、预算。

3、自己备原材料,老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

6、开店流程讲解,开店的技巧,包括店面的选址、人员配备、材料采购等。

7、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 

8、包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

 9、循环授课,随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,,每天上课8小时。

 
学校简介

贵州万家鑫餐饮培训培训中心就是以前的贵州永和益厨艺培训培训中心更名而来,成立于2014年,经过几年的发展和优化,现在目前主要提供以贵州特色培训为主体的培训

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